ראשונות

לחם בית … 19
בליווי של מטבוחה מרוקאית, מוסלין חציל, שמן זית בלסמי

קרפצ'יו חציל … 38
חציל בלאדי על אש גלויה, טחינה, סילאן, טחינה הר ברכה גולמית, צ'ילי טרי, תמרים, אגוזים מסוכרים, שמן זית ומלח אטלנטי

ארנצ'יני של הכפר … 38
כדורי ריזוטו מטוגנים ב 3 גבינות, כמהין וערמונים, על מצע לאבנה אסלית, שמן שומשום פיקנטי וצנוברים

סיגר אסאדו שכולם אוהבים … 45
בליווי טחינה ועמבה

מסבחה כרובית … 42
קרם כרובית, כדור פלאפל מצרי, לימון כבוש ואריסה ביתית

מוס כבדים … 48
מוס כבדי עוף, ריבת אגסים ואגוזים מסוכרים

סלטים

קפרזה … 58
טריו עגבניות תמר, עלי רוקט, מוצרלה פרסקה, זיתי קלמטה, נגיעות של נענע בלסמי וגרעיני דלעת וחמניה

קיסר קלאסי … 40
חסה רומית, קרוטונים, רוטב קיסר ופרי העונה (תוספת עוף – 20 ש"ח)

אלה רומנה … 42
ארטישוק איטלקי צלוי, עגבניות, בצל, זיתי קלמטה, פלפל חריף, קלפי פרמזן ובלסמי מצומצם

טאבולה סטייל השף … 38

Masa סלט … 58
חסה רומית, אנדיב, גרידת אגוזי מקדמיה, תפוז דם, נבטים, פטריות מלך היער ואיולי צ'ילי

מומלצי השף

קרפצ'יו פילה בקר … 48
ארטישוק אלה רומנה צלוי, שרי צלוי, צ'ילי טרי, צנוברים קלויים, שמן זית, מלח ים, בלסמי מצומצם, מיקרו בזיליקום ופרמזן

שקדי עגל וטורטליני שפונדרה … 68
שקדי עגל נימוחים על מצע של קרם דלעת ערמונים, טורטליני שפונדרה, דמי גלאס וקלפי פרמזן

פולנטה תירס וכמהין … 44
פולנטה תירס, כמהין, ראגו פטריות, צ'ילי יבש, אספרגוס חלוט ופרמזן

שווארמה דייגים … 58
קוביות סלמון בתיבול שווארמה, טחינה קארי, סלט משאוויה פיקנטי מהגריל ופרנה מרוקאית

כבד אווז פריזאי … 65
כבד אווז על מצע של וופל בלגי, דולצ'ה פירות יער וחמאת חמוציות

הפינה האיטלקית

סוכריות פסטה … 72
סוכריות פסטה שחורה במילוי פולנטה, סוכריות פסטה במילוי תרד וריקוטה, חמאת מרווה, שום קונפי, צ'ילי טרי, ציר ירקות, עגבניות מיובשות,  שמנת ויין לבן

טורטליני חצילים מעושנים …. 62
טורטליני חציל שרוף וריקוטה, חמאת עגבניות, זעתר טרי, פיח בצלים, נשיקות של לאבנה וצנובר קלוי

ריזוטו אסאדו … 85
אורז איטלקי מוקפץ עם מוקפץ עם פטריות וערמונים על מצע של בשר אסאדו מפורק, שמן כמהין ונגיעות פרמזן

פפרדלה ובשר צלעות מפורק … 85
בשר בבישול אסאדו ארוך, פפרדלה, ברוקולי, אפונת גינה, ערמונים בציר בקר, ג'ינג'ר, יין אדום וטימין. מוגש עם קלפי פרמזן

ניוקי ערמונים … 62
ניוקי בעבודת יד, שמנת כמהין, עירית, בזיליקום ריחני, גרידת אגוזי לוז וציר ירקות. מוגש עם קלפי פרמזן

עיקריות

המבורגר קלאסי … 65
מבשר מובחר אנטריקוט 250 גר'. מוגש עם צ'יפס / פירה
תוספות: גבינת אמנלט | פטריות | ביצת עין – 12 ש"ח | כבד אווז – 25 ש"ח

עראייס אסלי … 55
פיתה ממולאת בבשר טלה ועגל על הגריל, בליווי של סלט עגבניות חריף, טחינה, עמבה וסלסה עגבניות

שווארמה של הבית … 72
שייטל וליה של טלה, כבד אווז קצוץ, סלט עגבניות פיקנטי, בצל סומק, עמבה וטחינה הר ברכה אסלית

סינייה בשר טלה ועגל … 70
טחינה הר ברכה, פיח בצלים, ראס אל חנות, צ'ילי טרי, צנובר טרי ובצל ירוק

כבדי עוף של אימא … 60
כבדים צלויים מקורמלים בסילאן וסיידר תפוחים, בצלי פנינה, על מצע קרם תפוחי אדמה, צנובר קלוי ואגוזים מסוכרים

שיפוד פרגית … 65
שיפוד פרגית במרינדה מרוקאית, פפריקה מעושנת, טימין וכמון, טחינה הר ברכה, סלט משאוויה על הגריל על מצע ירקות מדורה

פילה לברק … 115
מוגש  על מצע ריזוטו דלעת ערמונים, כמהין, צ'יפס מרווה, ציר ירקות ויין לבן

פילה סלמון … 100
מוגש על מצע סהרונים במילוי מנגולד וגבינה, זעתר טרי, שמנת, כמהין וקלפי פרמזן

אנטריקוט 400 גרם מיושן מרמת הגולן … 125
מוגש לצד שעועית ירוקה, ברוקולי מוקפץ, איולי כמהין ושום קונפי

סוכריות טלה … 120
שוש ברק בתבשיל של יוגורט ותרד, פיח בצלים, פיסטוקים קלויים ובק צ'וי

פילה רוסיני … 165
מדליוני פילה, קרם ארטישוק ירושלמי, כתר כבד אווז, גזרים מזוגגים ושום קונפי

פילה ירושלמי … 140
מוגש לצד קרם ארטישוק ירושלמי, מקלות אספרגוס, שום קונפי ופטריות מלך היער

טום הוק צעיר … 155
אנטריקוט על עצם צעיר 400 גרם, כוסברה על מצע פולנטה וסוכריות פולנטה שחורות, שום קונפי, כמהין ופרמזן

ניו יורק סטייק סינטה 450 גרם … 138
סינטה על עצם מיושנת היטב, מח עצם, ציר יין וירקות מדורה על הגריל 

אוסובוקו טלה … 155
תבשיל טנזיה של פירות יבשים ואגוזי מקדזמיה, תאנים, שזיפים, סילאן ותמרים, על מצע קרם תפוחי אדמה מעושנים, ציר טלה ואבקת פיסטוקים קלויים

נתח צלעות בקר משובח בבישול אסאדו … 120
מבשר צלעות בקר בצלייה של 12 שעות מעשנת, מוגש על מצע ירקות מדורה

לאוהבי הים – ספיישל מיקס פירות ים
שאל את המלצר

ארוחת ילדים

48 ₪
שניצל / צ'יפס פירה
חזה עוף צ'יפס / פירה
סטייק פרגית צ'יפס / פירה
המבורגר ילדים

שתיה קלה

קוקה קולה / זירו … 12
ספרייט / ספרייט זירו … 12
פאנטה … 12
תפוזים / ענבים / תפוחים … 12
פיוזטי … 12
מאלטי בירה שחורה … 12
סודה … 10

מים מינרלים קטן / גדול … 12/18
סן פלגרינו קטן / גדול … 12/18
פרייה קטן / גדול … 14/28
נביעות פלוס מים בטעמים … 12
משקה אנרגיה … 10
כוס / קנקן לימונדה … 12/30
תפוזים – קנקן … 30